domenica 11 maggio 2014

Fiori di zucca ripieni

Adoro i fiori di zucca: fritti, nella frittata, ripieni...

Un modo molto veloce di prepararli, oltre che annegati nella frittata, è di farli ripieni cotti nel microonde.

Preparate il ripieno con carne tritata, un po' di maggiorana e prezzemolo, mozzarella tagliata a cubetti piccoli, un po' di pangrattato ed un uovo che leghi il tutto.

Prendete dei bei fiori di zucca, apriteli delicatamente e riempiteli con il composto di carne adagiandoli poi nella teglia del microonde.


Versate sopra un filo di olio quindi infornateli. L'ideale è cuocerli in modalità combinata: microonde e grill in modo che si cucinino velocemente ma senza asciugarsi troppo. I tempi di cottura variano in base al vostro modello di forno ma si parla generalmente di una decina di minuti.


Buon appetito! :-)
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10 commenti:

  1. e pensare che una volta si mangiavano solo d'estate, da luglio inoltrato.
    A me piacciono poveri, come da contadini, pastella di acqua e farina e poi fritti in padella nell'olio

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    1. Fritti piacciono anche a me. Il problema è che odio friggere in casa (per il puzzo che impregna tutto)

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  2. Son buoni anche nel risotto.
    Io li faccio anche ripieni di una strisciolina di mozzarella + acciuga (ex sott'olio).

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    1. Nel risotto mi pare che li ho provati una sola volta... Dovrò riprovare :-)

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    1. Anch'io... ma quelli li ho già fatti fuori ieri sera :-)

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  4. va beh allora ce l'hai con me... ho una fame allucinante e ho mangiato una merendina imbarazzante

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  5. Fritti. Si friggono con la finestra spalancata e una busta in testa, ma si friggono! :-D

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